OBTENCIÓN DE HARINA DE UMA KAYA PARA LA ELABORACIÓN DE PANPROYECTO DE GRADOAutor: JHUDITH VANESA TITIRICO CHOQUEEl presente proyecto de investigación surge al observar los malos hábitos alimenticios y la inactividad física, con las consecuencias que podría traer a largo plazo, como la bulimia nerviosa, síndrome de anorexia están afectando cada vez más a temprana edad.
OBTENCIÓN DE MANTEQUILLA DE ALMENDRA CON BASE DE FRUTILLA FORTIFICADA CON QUINUA INSUFLADAPROYECTO DE GRADOAutor: JHULY PAMELA CONDORI PARRACon la implementación de este proyecto se buscó generar alternativas de desarrollo nutricional para el establecimiento e Instituto, aplicando las herramientas necesarias para impulsar el desarrollo del sector agrícola, el conocimiento ancestral y étnico de la región.
