Centro de Educación Alternativa "San Gabriel" / Carrera Gastronomía
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LOS ALIMENTOS ECOLÓGICOSPRODUCCIÓN DOCENTEAutor: Prof. Sonia Siñani CallisayaEl cultivo de la quinua se descubrió en los Andes hace 7000 años y es considera un alimento sagrado por los pueblos originarios de del altiplano de boliviano como los Incas, los tihuanacotas y la cultura aymara.
