Centro de Educación Alternativa “María Elena Stollenwerk” / Carrera Gastronomía y alimentación
Publicaciones
PANADERIAPROYECTO DE EDUCACIÓN DUALAutor: Leonor Vasquez JuradoTexto guía, de panadería que describe la importancia de consumir alimentos naturales, realizando prácticas saludables utilizando el trigo integral, para beneficio personal y familiar de los participantes.
REPOSTERIA BASICAPROYECTO DE EDUCACIÓN DUALAutor: Leonor Vazques JuradoTexto guía de repostería básica para la preparación, cocción, decoración de platos y piezas dulces tales como tortas, pasteles, galletas, budines y muchos más.
