Autor: LAFUENTE REYES, YESSICA MABEL

"ELABORACION Y APLICACION DE LA HARINA DE PLATANO EN EL AREA DE REPOSTERIA Y COCINA EN EL MUNICIPIO DE VINTO" PROYECTO DE GRADO Autor: YESSICA MABEL LAFUENTE REYES LA PRESENTE ES LA PRODUCCION Y LA GRAN VARIEDAD DE PLATANOS QUE SE PROCUCEN EN BOLIVIA LA UTILIDAD E IMPORTANCIA DE LAS HARINAS EN REPOSTERIA, PANADERIA Y COCINA COMO UNA NUEVA ALTERNATIVA DENTRO LA GASTRONOMIA.

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