Autor: Aguilar Huaylla, Clendia Norma

PAN ARTESANAL DE PAPA LUKI PROYECTO DE GRADO Autor: Clendia Norma Aguilar Huaylla Este proyecto pone en conocimiento, el empleo de papa "luki" como harina en el área de panadería la misma se implementara en pan artesanal papa "luki" así también como sus propiedades

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