Autor: VÁSQUEZ TIRADO, MARIBEL

ELABORACION DE UNA PASTA DE ARROZ FORTIFICADA CON ARINA DE CHAYOTE (SECHIUM EDULE) LIBRE DE GLUTEN DE APTO CONSUMO PARA PERSONAS CELIACAS PROYECTO DE GRADO Autor: BRYAN RUFINO SEJAS, MARIBEL VÁSQUEZ TIRADO Proposito principal de la elaboracion de una pasta a base de harina de arroz fortificada con chayole se efectua con el fin de tener alimento saludable y tolerante al alcance de personas que sufren de la intolerancia al gluten

Proyecto Formación Técnica Profesional

Página web: www.formaciontecnicabolivia.org

Facebook: Formación Técnica Profesional Bolivia

CEMSE - CEE

Página web: www.cemse.edu.bo - wwww.edubolivia.org

Teléfonos: (2) 2280183 – (2) 2280800 Int. 1500

Domicilio: C. Pichincha Nº 750, 4to. Piso, La Paz Bolivia