TORTA DE CEDRONPROYECTO DE GRADOAutor: Julio Cesar Martínez RevolloDesde tiempos atrás la torta se considera como uno de los postres más deliciosos y preferidos del mundo. Su popularidad llego a distintas regiones y rápidamente se fueron creando nuevas formas de preparación, usando métodos y técnicas de cocción. La torta se caracteriza por ser una masa liviana y aireada de textura esponjosa, en cuanto al decorado se realizan con diferentes tipos de cremas
