USO ALTERNATIVO DE LA HOJA DE COCA PARA ELABORACION DE UNA TORTA DEL DISTRITO 04 DE LA ZONA CHIMBA SUBDISTRITO 10 DEL DEPARTAMENTO DE COCHABAMBAPROYECTO DE GRADOAutor: Guadalupe Matías Arancibia, Jhoana Carmiña Orgaz CardosoEn el presente proyecto la idea surge en incorporar la hoja y harina de coca en la preparación de un bizcocho de masa liviana con la materia prima la hoja como producto andino del occidente y del oriente, que se llega a encontrar en todo Bolivia y es accesibles para los pobladores distrito 04 de la zona chimba sub distrito 10 ya que principalmente la población conoce usos comunes de la hoja de coca como ser infusiones y el masticado de coca (pijchar)
