ELABORACIÓN DE SOUR DE LA HOJA DE LA HOJA DE COCA YUNGUEÑAPROYECTO DE EMPRENDIMIENTO IMPLEMENTADOAutor: ANA MAGALY CANAZA PUCHOBOLIVIA Y EN ESPECIAL LOS YUNGAS DEL DEPARTAMENTO DE LA PAZ SE INCREMENTO EL CULTIVO DE LA HOJA DE COCA, CONVIRTIENDOSE EN MATERIA PRIMA DENTRO DE LA GASTRONOMIA.
