William Reynaldo Mendoza Morales

Betty Amaru Laruta

Desarrollar y elaborar una mermelada hecho de nabo, para obtener un producto de características aceptables donde los rasgos sensoriales de los alimentos se fusionen y mejoren la alimentación. Brindando a los pobladores y comunarios un producto nuevo, que permite obtener los aportes nutricionales que ofrece la misma, realizando a partir de este proyecto un emprendimiento que favorezca a la comunidad de Hilata arriba viendo la oportunidad de generar empleos.

Actualmente para la elaboración de nuevos productos se centra en la producción de alimentos versátiles sin dejar de lado la parte nutricional, para que de esta forma las personas tengan acceso a productos que beneficien con sus nutrientes. Por otro lado, el nabo aporta beneficios nutricionales, por su bajo valor calórico, puede ser incluido en dietas de control de peso, debido a la presencia de fibra aportando sensaciones de saciedad y mejora el tracto intestinal.

PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO A IMPLEMENTAR

PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO A IMPLEMENTAR

Proyecto de grado - Mermelada de Nabo (394 kb.)

31/10/2022

2022