REPOSITORIO ACADÉMICO DE FORMACIÓN TÉCNICA PROFESIONAL
Detalle de la publicación
ELABORACIÓN DE UNA MASA PESADA CON CAMOTE EN EL ÁREA DE REPOSTERÍA PARA LA PROVINCIA DE SIPE SIPE COCHABAMBA
Instituto Tecnológico “María Cristina” - Carrera Gastronomía
AUTOR
Daniela Escalera Pardo
TUTOR
Patricia Jheny Bohorguez Rodriguez
Resumen
En el mercado del municipio Sipe Sipe ubicado en la ciudad de Cochabamba un producto de repostería saludable enfocado al uso y explotación del camote (tubérculo) o personas que les apasiona los sabores que tiene nuestra tierra, nace la necesidad de colmar el nicho de mercado identificado para la introducción del biscocho pesado con camote
Descripción
En el mercado del municipio Sipe Sipe ubicado en la ciudad de Cochabamba un producto de repostería saludable enfocado al uso y explotación del camote (tubérculo) o personas que les apasiona los sabores que tiene nuestra tierra, nace la necesidad de colmar el nicho de mercado identificado para la introducción del biscocho pesado con camote
Colección
PROYECTO DE GRADO
Tipo publicación
PROYECTO DE GRADO
Documento adjunto
Fecha de Publicación
11/11/2022
Año
2020
Instituto Tecnológico “María Cristina” - Carrera Gastronomía
AUTOR
Daniela Escalera Pardo
TUTOR
Patricia Jheny Bohorguez Rodriguez
Resumen
En el mercado del municipio Sipe Sipe ubicado en la ciudad de Cochabamba un producto de repostería saludable enfocado al uso y explotación del camote (tubérculo) o personas que les apasiona los sabores que tiene nuestra tierra, nace la necesidad de colmar el nicho de mercado identificado para la introducción del biscocho pesado con camote
Descripción
En el mercado del municipio Sipe Sipe ubicado en la ciudad de Cochabamba un producto de repostería saludable enfocado al uso y explotación del camote (tubérculo) o personas que les apasiona los sabores que tiene nuestra tierra, nace la necesidad de colmar el nicho de mercado identificado para la introducción del biscocho pesado con camote
Colección
PROYECTO DE GRADO
Tipo publicación
PROYECTO DE GRADO
Documento adjunto
Fecha de Publicación
11/11/2022
Año
2020