ELABORACIÓN DE UNA MASA PESADA CON CAMOTE EN EL ÁREA DE REPOSTERÍA PARA LA PROVINCIA DE SIPE SIPE COCHABAMBAPROYECTO DE GRADOAutor: Daniela Escalera PardoEn el mercado del municipio Sipe Sipe ubicado en la ciudad de Cochabamba un producto de repostería saludable enfocado al uso y explotación del camote (tubérculo) o personas que les apasiona los sabores que tiene nuestra tierra, nace la necesidad de colmar el nicho de mercado identificado para la introducción del biscocho pesado con camote
