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"ELABORACION DE CHORIZO AHUMADO DE CORDERO PARA SU APLICACION EN EL AREA DE COCINA PARA LA ZONA DEL MERCADO SIMON BOLIVAR DEL DEPARTAMENTO DE ORURO" Autor: MARIA DE LOS ANGELES SEJAS ENRIQUEZ CHORIZO AHUMADO DE CORDERO

"ELABORACION DE GELATINA DE PATA DE POLLO APLICADO EN EL AREA DE REPOSTERIA Y PASTELERIA PARA EL MUNICIPIO DE QUILLACOLLO" Autor: ROXANA GUTIERREZ DELA FUENTE EL PRESENTE PROYECTO ES ELABORACION DE GELATINA EN POLVO DE PATA DE POLLO APLICADO EN LA REPOSTERIA Y PASTELERIA PARA LA COMERCIALIZACION DEL MUNICIPIO DE QUILLACOLLO.

"ELABORACION DE JALEA DE REPOLLO MORADO CON NARANJA APLICADA EN EL AREA DE REPOSTERIA Y PASTELERIA EN EL MUNICIPIO DE QUILLACOLLO" Autor: OLGA MARCA MAMANI LA PRESENTE ES LA ELABORACION DE LA JALEA DE REPOLLO MORADO NCON NARANJA QUE SERA DE FORMA ARTESANAL PARA EL CONSUMO EN EL MUNICIPIO DE QUILLACOLLO.

"ELABORACION DE LECHE VEGETAL DE TARWI PARA SU APLICACION EN EL AREA DE REPOSTERIA, COCINA EN EL MUNICIPIO DE TOTORA , MAL PASO" Autor: MAGALY LUIZAGA PADILLA LA PRESENTE BASA DE LECHE VEGETAL DE TARWI PARA SU APLICACION EN EL AREA DE REPOSTERIA Y COCINA EN EL MUNICIPIO DE TOTORA.

"ELABORACIÓN DE MANJAR DE CAFÉ APLICADO EN EL ÁREA DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA EN EL MUNICIPIO DE VINTO ZONA DEL MERCADO CENTRAL” Autor: CARLA SARAVIA ARIAS LA PRESENTE ES PARA SU APLICACION EN LA REPOSTERIA Y PASTELERIA

"ELABORACION DE MELAZA A BASE DE LA CAÑA DE MAIZ MORADO APLIOCADO EN AREA DE RESPOSTERIA Y PASTELERIA EN EL MUNICIPIO DE VINTO" Autor: LUIS GONZALES PIMENTEL LA PRESENTE ES APLICARLO EN EL AREA DE RESPOSTERIA, COCINA Y BAR EN EL MUNICIPIO DE VINTO

"ELABORACIÒN DE TORTA DE FLORES APLICANDO TÈCNICAS VANGUARDISTAS" Autor: VALESKA GUADALUPE GUTIERREZ HURTADO EL PRESENTE PROYECTO LLAMADO TORTA DE FLORES CON EL OBJETIVO DE PROPONER NUEVAS TÉCNICAS VANGUARDISTAS EN LA PASTELERÍA COMO LA AROMATIZACIÓN, ESTERIFICACIÓN, DESHIDRATADO, TERRIFICACIÓN, AZUCARADO ABARCANDO TENDENCIAS DE LA PASTELERÍA COMO “MENOS DULCE Y MÁS NATURAL” E INNOVANDO EN LA PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO.

"ELABORACIÒN DE UNA TARTA CON MASA HOJALDRE RELLENO DE MOLLEJAS DE PATO (CHURIQUI) Y CHAMPIÑONES DE CUCHUMUELA PARA SU APLICACIÒN EN EL AREA DE COCINA PARA EL MERCADO DE COCHABAMBA" Autor: JUDITH SARA CHAVEZ ANDRADE La elaboración de una tarta con masa hojaldre Relleno de Molleja de pato y Champiñones de Cuchumuela es un producto innovador de suma importancia para la contribución de la economía de la región y el crecimiento turístico. La población no tiene el habito del consumo de las mollejas y los champiñones, sin embargo, las técnicas que se usara , le darán textura, sabor, color y presentación para atraer a los comensales.

"ELABORACIÓN DE VINAGRE DE SIDRA DE CAMUEZA PARA SU APLICACIÓN EN EL AREA DE COCINA EN EL MUNICIPIO DE QUILLACOLLO" Autor: LEYDI CESPEDES MALDONADO VINAGRE DE SIDRA DE MANZANA DE CAMUEZA

"ELABORACION DE VINAGRE DE TUMBO PARA SU APLICACION EN EL AREA DE COCINA EN EL MUNICIPIO DE QUILLACOLLO EN LA ZONA CONSTANTINO MORALES" Autor: PEDRO LUIS COPA CHOQUE EL PRESENTE PROYECTO BASA EN LA ELABORACION DE VINAGRE DE TUMBO PARA LA APLICACION EN DIFERENTES RECETAS EN EL AMBITO GASTRONOMICO EN EL AREA DE COCINA.

"ELABORACION Y APLICACION DE LA HARINA DE PLATANO EN EL AREA DE REPOSTERIA Y COCINA EN EL MUNICIPIO DE VINTO" Autor: YESSICA MABEL LAFUENTE REYES LA PRESENTE ES LA PRODUCCION Y LA GRAN VARIEDAD DE PLATANOS QUE SE PROCUCEN EN BOLIVIA LA UTILIDAD E IMPORTANCIA DE LAS HARINAS EN REPOSTERIA, PANADERIA Y COCINA COMO UNA NUEVA ALTERNATIVA DENTRO LA GASTRONOMIA.

"ELABORACION Y APLICACION DE LA MERMELADA DE CHAYOTE CON EUCALIPTO EN EL AREA DE REPOSTERIA Y PASTELERIA, PARA EL MUNICIPIO DE VINTO" Autor: ROSALIA MACHICADO CARLOS LA PRESENTE ES DE APLICAR LA MERMELADA DE CHOYOTE CON EUCALIPTO EN LAS RECETAS DE LA REPOSTERIA Y PASTELERIA, INCENTIVANDO AL CONSUMO DEL PRODUCTO.

"MOUSSE A BASE DE ARROZ CON TERRIFICACIÒN DE LACAYOTE Y MAIZ CHECCHI APLICANDO TECNICAS VANGUARDISTAS" Autor: MARLEN VARGAS LAURA La investigación de basa en un "Mousse a base de arroz con terrificaciòn de maíz Checci y lacayote aplicando técnicas vanguardistas un producto innovador para la población de Quillacollo, este producto se diferencia porque se aplicara tecnicas para su elaboración como arenado, mesclar, hornear, triturar nacarar, ebullición, moler, procesar, tamizar, batir, refrigerar, emulsionar, espesar, gelificar y todo sera elaborado mediante las norma de inocuidad.

APROVECHAMIENTO DE LAS CORTEZAS DE LOS ALIMENTOS COMO FUENTE DE MATERIA PRIMA PARA LA ELABORACIÓN DE SOUFFLÉ, SALSA Y VINAGRE Autor: Yascarita Arteaga Cueto El presente proyecto es una propuesta visionaria en la reutilización de las cortezas de los alimentos para ser empleados como fuente de materia prima en la elaboración de nuevos productos, esto porque en restaurantes, puestos de comida en los mercados y hogares se desechan las cortezas de alimentos de consumo diario ya que no tienen conocimientos de cómo aprovechar los restos de alimentos

Automatización del Sistema de Filtro de Mangas del Horno Ausmelt de la Empresa Metalurgia de Vinto Autor: TERESA CLAUDIA MARTINEZ FLORES El presente proyecto pretende lograr y evaluar la implementación de la Automatización del Sistema de Filtro del Horno Ausmelt de la Empresa Metalurgia de Vinto, satisfaciendo todos los requerimientos y exigencias que se presenten dentro de la empresa y que garantice el buen funcionamiento de las mangas del Horno Ausmelt.

BARRA ENERGETICA A BASE DE PLATANO VERDE Y YACON Autor: BRANDI JAFET CHUQUI DAPARA,PEREZ VARGAS El proyecto será la elaboración de una barra energética es un producto innovador para el área de gastronomía dándole gran importancia al plátano verde o plátano macho y yacón los cuales son nutritivos en hidratos de carbono complejo, fibra, minerales potasio y magnesio, vitamina c,a,b6 esto para los que realizan actividad física

BAVAROIS CON BETABEL Autor: Heison Daniel Challco Colque El tema es la elaboración de un postre llamado bavarois con betabel, el cual consiste en realizar una preparación base del bavarois rellena de flan básico de vainilla y presentada sobre una base de sablee de amaranto, decorado con crema batida e hilos de azúcar, en el cual en su procedimiento se aplica el método de cocción de “concentración”, como tipos de cocción se aplican al vacío y cocción al horno y como técnicas se aplican; puré, colar, batir, mezclar, encolar, fresar, caramelo, molde

BERLINES DE CHUÑO CON RELLENO DE CAROTA Autor: Magdeli Bani Requena Ugarte El presente proyecto pone en conocimiento del chuño como harina la misma implementado en berlines con relleno de carota

CAPACITACIÓN SOBRE MANEJO DE PRODUCCIÓN PORCINA FAMILIAR EN LAS COMUNIDADES (Lampacillos, Tipa Kasa, Yunguillas y Yunguillas Alta) DE SUB CENTRAL WIÑAY WAYNA MUNICIPIO DE MIZQUE Autor: EL PRESENTE TRABAJO DETALLA LA CAPACITACIÓN SOBRE MANEJO DE PRODUCCIÓN PORCINA FAMILIAR EN LAS COMUNIDADES (Lampacillos, Tipa Kasa, Yunguillas y Yunguillas Alta) DE SUB CENTRAL WIÑAY WAYNA MUNICIPIO DE MIZQUE

CAPACITACIÓN Y ORIENTACIÓN EN EL BUEN USO Y MANEJO DE AGUA PARA ESTUDIANTES DE UNIDADES EDUCATIVAS DE LA POBLACION DE COMANCHE Autor: CLAUDIA ADELA MAMANI CARLO En el presente trabajo se analizó los niveles de respuesta por parte de los estudiantes a la orientación y capacitación en el buen uso y manejo del agua. La gestión del agua tiene una serie de características según el contexto social y político, por esto se estudia las características locales del lugar planteado.

CLARIFICACION DE LAS AGUAS RESIDUALES DOMESTICAS DEL INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR MIRIKIRI Autor: NELLY RAMOS ASPI Las alternativas para el diseño de un sistema de tratamiento de aguas residuales dependen de usos y la ubicación y características del agua que será tratado, pero también depende de un estudio especializado para poder manipular este sistema y no puedan ser dañados y que sean de durabilidad.

COLECCIÓN DE CAMISAS DE VARONES EN LA ZONA TICTI NORTE DEL MUNICIPIO DE COCHABAMBA Autor: Rolando Quispe Mamani El presente proyecto trata de cómo está la confección de camisas en el mercado y la ropa de segunda mano, esto nos servirá como antecedente para realizar un estudio de mercado que nos ayuda a entender las necesidades de los clientes

COLECCIÓN DE VESTUARIOS EN TEJIDO PUNTO DE BEBES RECIEN NACIDOS PARA SESIONES FOTOGRAFICAS Autor: Geovanna Torrico Montaño En la actualidad en el municipio del Cercado de Cochabamba, no cuenta con empresas ni emprendimientos que elaboren este tipo de producto, generalmente son importados desde otros países

COMPORTAMIENTO DE ABEJAS MELIPONAS EN TRES TIPOS DE COLMENA EN LA PROVINCIA CARANAVI Autor: Richard Alvarado Achillo Las abejas sin aguijón y las abejas melíferas son las únicas tribus de la superfamilia Apoidea que presenta especies con una organización altamente social. Las características que le otorgan este grado de organización social son:

CONFECCION DE ABRIGOS DE ALTA COSTURA PARA DAMA UTILIZANDO LA TELA VAYETA EN LA CIUDAD DE COCHABAMBA Autor: EVELYN CRISTINA , KARLA SORAYA GUTIERREZ AYZAMA, MARQUINA SORAYA El proyecto busca aplicar los conocimientos adquirido en el ´proceso de aprendizaje utilizando materia prima nacional como es la bayeta, de esta forma incentivar el uso de abrigos destinados para damas y como rpoducto nacional

CONFECCIÓN DE ABRIGOS EN ALTA COSTURA PARA DAMA UTILIZANDO LA TELA BAYETA EN LA CIUDAD DE COCHABAMBA Autor: Evelyn Cristina Gutierrez Ayzama, Karla Soraya Marquina Guervara El proyecto busca realizar la confección de abrigos, utilizando fibras naturales que son elaboradas nacionalmente, de esta manera incentivar el uso de materias primas naturales sustentables para el diseño de prendas en Alta Costura. Además, aportar al diseño de las prendas, calidad, comodidad y exclusividad. Los prototipos serán creados acorde a los figurines planteados

CONSTRUCCIÓN DE UN PROBADOR DE ALTERNADORES CON REVOLUCIÓN VARIABLE Autor: MIGUEL ANGEL NINA PINTO Este probador permite un montaje rápido del alternador pudiendo visualizar parámetros de tensión y corriente en situaciones reales a la del automóvil ya que el presente proyecto simula la variación de las RPM del motor a la que es sometido el alternador, así como también simular el consumo de corriente.

CORTADORA ELECTRICA DE TRIGO SEMIAUTOMATICA Autor: El presente proyecto se realizó con el objetivo de diseñar y construir una máquina de corte de trigo, que tenga como características principales: un bajo costo, requiera baja potencia, proporcione un corte de forma eficiente, sustituyendo instrumentos antiguos como el hoze y la guadaña ya que el hombre, desde el inicio de su historia, ha intentado facilitar su trabajo con la ayuda de máquinas o herramientas, debido al crecimiento de las fronteras agrícolas y al incremento en el volumen de produ

CUPCAKE DE ESPINACA CON SALSA DE QUINUA Autor: Zaida Escobar Aguilar El presente proyecto será para poner en conocimiento la elaboración de cupcake de espinaca rellenas con salsa de quinua en el municipio de Colcapirhua porque en Quillacollo ya se tiene muchas reposterías

DETERMINACIÓN DEL COSTO UNITARIO EN LA ELABORACIÓN DE LOS PLATOS DEL RESTAURANTE “BAR HUELLA DORADA” Autor: DUBITSY FANNY PEREZ LANCEA ELABORACION DE PLATOS DE L RESTAURANTE BAR LA HUELLA DORADA

Diseño de un sisterma de incubación y nacedera de huevos de gallina para la industria avícola Autor: Este diseño de proyecto está orientado a un sistema de incubación y nacedera de huevos de gallina para la industria avícola, con proceso de control automatizado mediante variables.

DISEÑO E IMPLEMENTACIÒN DE UN SISTEMA CONTABLE PARA LA EMPRESA COMERCIAL DE ABARROTES ” EL OLIMPO” UBICADO EN EL MUNICIPIO DE QUILLACOLLO Autor: ALDAIR MARCELO ARDAYA COLQUEHUANCA DISEÑO E IMPLEMENTACION DE UN SISTEMA CONTABLE

Diseño y armado de un tablero didáctico aplicado al uso del HMI para el Instituto Tecnológico Padre Antonio Berta Autor: Implementar un tablero didáctico para la realización de simulaciones implementando el modbus rtu aplicado al Instituto Padre Antonio Berta.

DISEÑO Y AUTOMATIZACION DE UN SEGUIDOR SOLAR PORTATILPARA LAS ZONAS RURALES Autor: MARIO CAMILO NUÑEZ BUSTAMANTE, Ruben Dario Rojas Cuevas El proyecto se describe de la siguiente manera. En el capítulo I mencionaremos cuales fueron los motivos que nos llevaron a la realización del proyecto. En el capítulo II se realizará una descripción técnica de todos los componentes, materiales utilizados para el diseño y construcción del proyecto. En el capítulo III se explicará y desarrollará paso a paso el funcionamiento de cada componente y montaje de los mismos desde un punto de inicio hasta su posterior culminación.

DISEÑO Y AUTOMATIZACIÓN DE UN SISTEMA DE RIEGO HIDROPÓNICO Autor: Diseño de sistema de automatización y control que permita al productor disminuir perdidas en su producción debido principalmente a variaciones de temperatura, horarios de riego, humedad lo cual permitirá establecer mecanismos de control preventivo y correctivo de manera inmediata en los cultivos hidropónicos.

DISEÑO Y AUTOMATIZACIÓN DE UNA MAQUINA ENVASADORA DE SAL Autor: Diseñar e implementar una maquina envasadora automática, que permita solucionar problemas de productividad en la pequeña y mediana empresa.

DISEÑO Y CONFECCIÓN DE FAJA CORRECTORA PARA MUJERES DE POST PARTO EN EL MUNICIPIO DE SIPE SIPE DEPARTAMENTO DE COCHABAMBA Autor: Ghilma Jessica Quispe Rebozo El presente proyecto de grado surge a partir de los cambios que presenta el cuerpo de la mujer después del parto siendo una población de tiempo factible, la cual se esmera por mantener su normalidad y vitalidad de autoestima natural. Sin embargo, las tendencias y estereotipos de la moda han puesto en un estatus bajo a la mujer que cursa en esta etapa de su vida.

DISEÑO Y CONFECCIÓN DE POLERAS CON EMBELLECIMIENTO DE LOS SIMBOLOS PATRIOS DE BOLIVIA EN EL DEPARTAMENTO DE COCHABAMBA Autor: Julia Catari Murillo En la actualidad se ve día a día el uso de la prenda como es la polera, principalmente en varones y mujeres, esto data desde hace tiempo. Se podría decir que es como una obra intangible de la humanidad, puesto que directa o indirectamente el ser humano lo usa como medio de protección o vestimenta para el cuerpo

DISEÑO Y CONFECCION DE ROPA DEPORTIVA PARA NIÑOS CON DISCAPACIDAD FISICA Autor: MAURA, ROSMERY MERIDA CALLAO,TICONA SALAMANCA Es un trabajo dirigido sobre todo a los Centros de Educación Especial confeccionando indumentaria deportiva engonomica de acuerdo a sus necesidades de niños y niñas.

DISEÑO Y CONFECCIÓN DE VESTIDO TIPO CAMALEÓNICO Autor: Eva Huanca Lopez La imagen de una dama es muy importante en las diferentes ocasiones sociales porque ello expresa su personalidad, presente en su vestimenta. Para ello es necesario considerar el diseño que encierra las características de la persona, edad, contextura, ocasión y estación entre otros aspectos; también incluye seleccionar la técnica adecuada de trazo del vestido que esté acorde con el modelo elegido

DISEÑO Y ELABORACION DE PANTALONES JARDINERAS SIN MANGAS EN TEJIDO DE PUNTO EN EL MUNICIPIO DE QUILLACOLLO Autor: Mary Calcinas Quispe Es por esa razón que con este proyecto se pretende readecuar una prenda ya existente en el mercado como es pantalón jardinera, pero con una modificación en cuanto a los materiales para su elaboración usadas en prendas que precedieron hasta ahora como es la tela jean

DISEÑO Y FABRICACION DE UN MOLINO DE GRANOS ARTESANAL CON FRACCIONADO VOLUMETRICO SEMIAUTOMATICO Autor: MANUEL HERNANDO AGUILAR MONTGOMERY, ADRIANA ALCALA CHURA El objetivo principal de este proyecto se basa en la adaptación de un molino de granos artesanal para el fraccionado semiautomático de productos triturados mediante un sistema volumétrico regulable, que permitirá optimizar tanto el proceso productivo como las condiciones a las que se encuentra sometido el trabajador.

DISEÑO Y PRODUCCIÓN DE POLERAS PARA NIÑA EN LA PROVINCIA CAPINOTA Autor: Benita Perez El taller de “Confección Fashión” ofrece sus productos de poleras para niñas que comprende, de 01 al 12 años de edad, de acuerdo a la temporada, para satisfacer la necesidad en prendas de vestir y ser una empresa reconocida en el mercado en constantecrecimiento y brindar productos que satisfagan las necesidades de los clientes

EFECTO DE LA MEZCLA DE HARINA DE YUCA (MANIHOT ESCULENTA) Y ZAPALLO (CUCÚRBITA MÁXIMA) EN LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DE LAS GALLETAS Autor: Alicia Zamudio Condori EFECTO DE LA MEZCLA DE HARINA DE YUCA (MANIHOT ESCULENTA) Y ZAPALLO (CUCÚRBITA MÁXIMA) EN LAS

ELABORACION DE ALFAJORES CON HARINA DE ALGARROBA RELLENOS DE MANJAR DE ZAPALLO Y LACAYOTE Autor: Rosario Ferrel Vela, Jaime Turin Olivera Heredia El tema que se va a desarrollar a lo largo de este trabajo de investigación es la “ELBORACION DE ALFAJORES CON RELLENO DE MANJAR DE ZAPALLO Y LACAYOTE”, para la elaboración modificamos la receta original, cambiando parte de la materia prima por harina de algarroba, se elige un relleno de manjar de zapallo y lacayote, como también las diferentes técnicas y métodos de repostería desarrollados

ELABORACIÓN DE BLOQUES MULTINUTRICIONALES PARA GANADO OVINO Y CAPRINO A BASE DE ZANAHORIAS (Daucos carota) COMO UNA ALTERNATIVA ECOEFICIENTE EN LA COMUNIDAD CAZORLA DEL MUNICIPIO DE MIZQUE Autor: EL PRESENTE TRABAJO DETALLA LA ELABORACIÓN DE BLOQUES MULTINUTRICIONALES PARA GANADO OVINO Y CAPRINO A BASE DE ZANAHORIAS (Daucos carota) COMO UNA ALTERNATIVA ECOEFICIENTE EN LA COMUNIDAD CAZORLA DEL MUNICIPIO DE MIZQUE

ELABORACIÓN DE CHESSECAKE DE UCHUVA CON TECNICAS VANGUARDISTA Autor: Brayan Felix Huanca Argote El proyecto presentara algo novedoso en el área de pasteles y postres a base de frutas y esencias peor no existe in chesscake elaborado de uchuva con se prepara con una técnica vanguardista

ELABORACIÓN DE CHORIZO AHUMADO DE CORDERO PARA SU APLICACIÓN EN EL ÁREA DE COCINA PARA LA PROVINCIA ESTEBAN ARCE MUNICIPIO DE ARBIETO Autor: NANCY CAYARI TEMPRANO Elaboración de Chorizo ahumado de cordero para su aplicación en el área de cocina para la provincia Esteban Arce municipio de Arbieto

ELABORACIÓN DE CREMA INSTANTÁNEA CON HOJAS Y HARINA DE QUINUA (Chenopodium quinoa willd) ENRIQUECIDO CON CHARQUE DE LLAMA Autor: JUANA MARIBEL RAMOS ROJAS CREMA

ELABORACIÓN DE EMBUTIDOS VEGANOS A BASE DE LENTEJA (Lens culinari) y PROTEÍNA DE SOYA (Glycine max) Autor: Marisabel Cordova Flores ELABORACIÓN DE EMBUTIDOS VEGANOS A BASE DE LENTEJA (Lens culinari) y PROTEÍNA DE SOYA (Glycine max)

ELABORACIÓN DE ENSILAJE Autor: MARTHA ROSA CARTAGENA GONZALES, JOHAN ESPINOZA LIMACO, YEINFER YUBANERA DOMINGUEZ EL ENSILAJE ES UNA ALTERNATIVA PARA PALIAR LA ESCACES DE FORRAJE EN LA CRIA DE GANADO BOVINO

ELABORACIÓN DE HELADO A BASE DE POROTO Autor: Mariana Mercedes Montaño Chavez En el presente proyecto se realizará un helado a base de poroto, en el departamento de Cochabamba del distrito 11 de la zona norte de la Muyurina. Existe una gran cantidad de heladerías la cual ofrecen una variedad de helados como ser helados artesanales, a base de helados de canela, helados de leche, también los helados de crema industriales

ELABORACIÓN DE HIDROMIEL CON TRES TIPOS DE FERMENTOS (LEVADURA INDUSTRIAL, MOSTO DE UVA Y LEVADURAS VINICOLAS CULTIVADAS COMO SOLUCIÓN DE PIE DE CUVA) EN EL MUNICIPIO DE MIZQUE Autor: ELABORACIÓN DE HIDROMIEL CON TRES TIPOS DE FERMENTOS (LEVADURA INDUSTRIAL, MOSTO DE UVA Y LEVADURAS VINICOLAS CULTIVADAS COMO SOLUCIÓN DE PIE DE CUVA) EN EL MUNICIPIO DE MIZQUE

ELABORACIÓN DE POLERAS CON APLICACIÓN DE RETAZOS DE TELAS PARA EMBELLECIMIENTO EN EL DISTRITO 9 DEL MUNICIPIO DE COCHABAMABA Autor: Sandra Cristina Lopez Paniagua La necesidad de hacer algo productivo con los retazos de telas acumulados, rescatar algo de utilidad de los residuos guardados en el taller de confección, es lo que genera la idea de explotar esta oportunidad de negocio, al mismo tiempo crear poleras nuevas que lleven un mensaje a la sociedad; además de recabar ingresos económicos y puestos de trabajo, es el impulso del presente proyecto y así tener los lineamientos que servirán para la creación de prendas con estilo y sello personal en

ELABORACION DE POSTRES A BASE DE ZAPALLO CON TÉCNICAS VANGUARDISTAS Autor: Damian Mario Nina Molina el proyecto se llevara a cabo en la provincia de sipe sipe exciten una infinidad de preparación de postres pero no como los que vamos a presentar que son con base de zapallo y con técnica vanguardista

ELABORACIÓN DE TERRINA DE HÍGADO CON RELLENO TRICOLOR Y SALSA DE QUIRQUIÑA Autor: Roger Einar Apocada Aguilar La terrina de hígado se prepara en el área de Cocina Francesa, por ser un alimento común que está. Al alcance de todos los mercados, utilizando materias primas tradicionales de nuestro país, es un plato balanceado en sabores de textura suave,color marrón

ELABORACIÓN DE TORTA DE FLORES APLICANDO TÉCNICAS VANGUARDISTAS Autor: VALESKA GUADALUPE GUTIERREZ HURTADO Elaborar la Torta de flores aplicando técnicas y métodos innovadores vanguardistas de la repostería moderna implementando las flores comestibles como ingrediente principal en la preparación.

ELABORACIÓN DE UNA MASA PESADA CON CAMOTE EN EL ÁREA DE REPOSTERÍA PARA LA PROVINCIA DE SIPE SIPE COCHABAMBA Autor: Daniela Escalera Pardo En el mercado del municipio Sipe Sipe ubicado en la ciudad de Cochabamba un producto de repostería saludable enfocado al uso y explotación del camote (tubérculo) o personas que les apasiona los sabores que tiene nuestra tierra, nace la necesidad de colmar el nicho de mercado identificado para la introducción del biscocho pesado con camote

ELABORACION DE UNA PASTA DE ARROZ FORTIFICADA CON ARINA DE CHAYOTE (SECHIUM EDULE) LIBRE DE GLUTEN DE APTO CONSUMO PARA PERSONAS CELIACAS Autor: BRYAN RUFINO SEJAS, MARIBEL VÁSQUEZ TIRADO Proposito principal de la elaboracion de una pasta a base de harina de arroz fortificada con chayole se efectua con el fin de tener alimento saludable y tolerante al alcance de personas que sufren de la intolerancia al gluten

ELABORACIÓN DE UNA TARTA CON MASA HOJALDRE RELLENO DE MOLLEJAS DE PATO (CHURIQUI) Y CHAMPIÑONES DE CUCHUMUELA PARA SU APLICACIÓN EN EL ÁREA DE COCINA PARA EL MERCADO DE COCHABAMBA Autor: JUDITH SARA CHAVEZ ANDRADE Elaboración de una tarta con masa hojaldre relleno de mollejas de pato (Churiqui) y champiñones de cuchumuela para su aplicación en el área de cocina en el mercado de Cochabamba

ELABORACION DE YOGURT LIGHT DE ALOE VERA CON ESPIRULINA Autor: LIZETH VALERIA VILLEGAS MENDIOLA En el presente Proyecto se pretende llevar acabo la elaboración de una nueva alternativa de Yogurt Light, con un edulcorante natural como la Stevia, fortificado con pulpas de Aloe Vera y espirulina pulverizada, para darle un alto valor nutricional.

ELABORACION DEL PETIT GATEAU CON MOUSSE DE OCA Y GLASE DE MENTA COMO POSTRE VANGUARDISTA PARA EL DEPARTAMENTO DE COCHABAMBA Autor: Betsabe Chichinca Calatayud es un postre individual que está compuesto por un núcleo y una serie de capas y texturas diferentes.Lo que se elabora es un Petit Gateau innovado con un ingrediente andino (oca), que está compuesto de una masa de bizcocho como base, y una elaboración de un mousse de oca aplicando la técnica del batido en la crema de leche y la elaboración del puré de oca la cual estará incorporada a la crema para que tenga un sabor y textura a oca

Encendido por huella digital y ubicación por GPS usando ARDUINO UNO Autor: Dan Cristian Condori quispe Iván Carlos mano viraca Encendido por huella digital y ubicación por GPS usando Arduino uno creado para ayudar a la población en general en caso de extravío de su propio vehículo con este proyecto será más fácil encontrar en vehículo de tal forma no cualquier persona podrá encender el vehículo solo el propietario de la misma

EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DEL FRUTO EN CULTIVO DE CHIRIMOYA (Annona cherimola mill) DE DIFERENTES TIPOS DE BROTE EN MUNICIPIO DE MIZQUE Autor: EL PRESENTE TRABAJO DETALLA LA EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DEL FRUTO EN CULTIVO DE CHIRIMOYA (Annona cherimola mill) DE DIFERENTES TIPOS DE BROTE EN MUNICIPIO DE MIZQUE

EVALUACIÓN EN CINCO FORMAS DE INJERTACIÓN EN EL CULTIVO DE CHIRIMOYA (Annona cherimola) EN EL VIVERO DEL INSTITUTO TECNOLÓGICO AVELINO SIÑANI DE MIZQUE Autor: EL PRESENTE TRABAJO CONSISTE EN EVALUACIÓN EN CINCO FORMAS DE INJERTACIÓN EN EL CULTIVO DE CHIRIMOYA (Annona cherimola) EN EL VIVERO DEL INSTITUTO TECNOLÓGICO AVELINO SIÑANI DE MIZQUE

EXTRACTO ACUOSO DE TARWI (LUPINUS MUTABILI) ENRIQUECIDO CON FIBRA DIETETICA FOS Autor: Celia Franco Jesus EXTRACTO ACUOSO DE TARWI (LUPINUS MUTABILI) ENRIQUECIDO CON FIBRA DIETETICA FOS

FABRICACION, MONTAJE Y PUESTA EN MARCHA DE UNA MAQUINAENVASADORA DE SOBRES PARA LA EMPRESA “NATURALGO” COCHABAMBA Autor: KEVIN LEONARDO BETANCURT MONTESINOS, CRISTIAN LUCANA RIOS El proyecto trata de construir una maquina automática dosificadora y selladora con materiales existentes en el mercado nacional y evitar demoras en el proceso productivo, elaboración de eléctricos, ingenieros y técnicos de la empresa Emifer srl.

GRANJA LECHERA DEL CENTRO AGROPECUARIO SAN ISIDRO Y SALUD PÚBLICA EN EL MATADERO DE MIZQUE Autor: EL PRESENTE TRABAJO DETALLA EN INFORME DEL TRABAJO QUE SE REALIZÓ EN LA GRANJA LECHERA DEL CENTRO AGROPECUARIO SAN ISIDRO Y SALUD PÚBLICA EN EL MATADERO DE MIZQUE

HELADO CREMOSO CON PULPA DE CARAMBOLA (Averrhoa) Autor: Ángel Saúl Ustaris Ovidio Proyecto de Grado para optar el grado de Técnico Superior en industria de alimentos.

HELADO FRITO DE TOJORÍ CON SALSA AGRIDULCE DE FRUTOS ROJOS Autor: Daniel Oquendo Chavez El helado, sorbete o crema helada es un postre congelado hecho de leche, nata o natillas, huevos, frutas combinadas con saborizantes y azúcar. es un producto refrescante y cremoso que presenta variedad de tamaños, formas y sabores muy distintos y los hay de agua de leche y de crema.

IMPLEMENTACION DE PROCEDIMIENTO EN SOLDADURA DE PROCESO GMAW EN EL TALLER DE SOLDADURA DE LA CARRERA DE MANTENIMIENTO INDUSTRIAL Autor: FIDEL CASTRO GALLINATE, VICAES DAVID CASTRO GALLINATE Para la realización del proyecto planteado se implementación del procedimiento GMAW para el taller de soldadura , así mismo se tiene las herramientas necesarias e implementación de seguridad industrial con el objetivo de fabricar un carro para la máquina de soldar GMAW para que los estudiantes puedan trasladarlo de un lugar a otro para que puedan hacer sus prácticas de soldadura correspondiente y ver su funcionamiento en el taller de soldadura de mantenimiento industrial

IMPLEMENTACIÓN DE HUERTOS ECOLÓGICOS FAMILIARES PARA EL CULTIVO Y CONSUMO DE VERDURAS Y HORTALIZAS, EN BENEFICIO Y DESARROLLO EN LA SALUD DE NUESTROS HERMANOS/AS DE LA COMUNIDAD DE SANTA ROSA Autor: RONALD ERIK PAYE QUISPE Cada vez más mucha gente va cambiando su modo de vida, en gran parte, motivada por las consecuencias desastrosas que conlleva los malos hábitos alimenticios. Las expectativas hacia una mejor salud, han motivado que mi persona haya centrado la atención en el consumo de productos orgánicos.

IMPLEMENTACIÓN DE MACRO TÚNEL PARA EL CULTIVO DE FRUTILLA EN SISTEMA DE PRODUCCIÓN SEMIHIDROPÓNICO VERTICAL URBANO Autor: DIANA PRINCESA AJNOTA GUARACHI El objetivo del presente proyecto es incentivar la producción de frutilla en las comunidades, con el principal propósito de que la población consuma más hortalizas para garantizar la seguridad alimentaria.

IMPLEMENTACIÓN DE PUESTA A TIERRA PARA EL TALLER DE SOLDADURA DE LA CARRERA DE MANTENIMIENTO INDUSTRIAL DEL INSTITUTO TECNOLÓGICO “EL PASO” Autor: JUAN MARCELO ARTEAGA GARCIA El proyecto tiene como objetivo realizar la implementación de una puesta a tierra, de 3 a 5 OHM, según la norma boliviana, que será en el taller de soldadura, de la carrera de mantenimiento industrial, en el tiempo de 1 mes y 10 días, de acuerdo con las especificaciones técnicas adjuntas y Una instalación de puesta tierra evitará gastos de mantenimiento precoz, reparaciones y daños irreparables en las máquinas y herramientas del taller.

IMPLEMENTACIÓN DE SISTEMA DE RIEGO POR GOTEO PARA LA PRODUCCIÓN DE CULTIVO DE TOMATE (Solanum lycupersicum) EN LA COMUNIDAD DE BAÑADO MUNICIPIO DE MIZQUE Autor: EL PRESENTE TRABAJO DETALLA EN INFORME DE IMPLEMENTACIÓN DE SISTEMA DE RIEGO POR GOTEO PARA LA PRODUCCIÓN DE CULTIVO DE TOMATE (Solanum lycupersicum) EN LA COMUNIDAD DE BAÑADO MUNICIPIO DE MIZQUE

IMPLEMENTACION DE SISTEMA ELECTRICO PARA EL AULA DIEZ DE LA CARRERA DE MANTENIMIENTO INDUSTRIAL Autor: CRISTIAN COPA VILLCA, NICOLAS NAHUEL VELASCO RAMOS Al implementar el sistema eléctrico del aula 10 del tecnológico canadiense el paso, se implementara el sistema eléctrico el cual ayudara a que el aula pueda tener uno de los servicios básicos y así poder ser utilizado para muchos estudiantes puedan pasar clases porque tendrán iluminación al momento de realizar sus prácticas y así tener un mejor desempeño académico

IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE COSTOS POR ÓRDENES DE TRABAJO PARA DETERMINAR EL COSTO UNITARIO DE PRODUCCIÓN DE PUERTAS DE MADERA EN LA CARPINTERÍA UREY DE LA CIUDAD DE QUILLACOLLO Autor: MERY MOLLINEDO COLQUE EL PRESENTE PROYECTO DE GRADO ES LA CARPINTERIA UREY SE DEDICA A LA ELABORACION DE PUERTAS.

IMPLEMENTACION DE UNA MAQUINA BOBINADORA SEMIAUTOMATICA PARA EL TALLER ELECTRICO FERNANDEZ Autor: JAVIER AGUAYO MUJICA El presente proyecto se refiere a la fabricación de bobinas de manera semiautomática obteniendo un producto mejor, además de reducir el tiempo en comparación a la fabricación de bobinas con máquinas manuales debido a que estas no cuentan con la precisión necesaria lo cual hace que el proceso se tenga que corregir varias veces.

Implementación del área de peluquería canina en el instituto Tecnológico superior Saucari ITSSA municipio de toledo Autor: Lizeth Gutiérrez Barcaya IMPLEMENTACION DEL AREA DE PELUQUERIA CANINA EN EL INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR SAUCARI ITSSA EN EL MUNICIPIO DE TOLEDO ESTO CON EL PROPOSITO DE DAR ESTETICA A LOS CANINOS DEL MUNICIPIO PARA QUE DUEÑOS PUEDAN TENER ESA OPCION DE ESTETICA CANINA PARA SUS MASCOTAS Y SER MAS VIABLE YA QUE LA PELUQUERIA CANINA SE ENCUENTRA EN EL PROPIO MUNICIPIO

IMPLEMENTACION Y MANTENIMIENTO DE ENROSCADORA PORTATIL PARA BOTELLAS PET EN INDUSTRIAS FARMACEUTICAS Autor: DIEGO FERNANDO CHOQUEHUANCA CHIRINOS La presente investigación tiene como objeto de estudio conocer el comportamiento de diferentes equipos y o maquinas utilizados en la industria, se puede decir que muchas de las empresas no cuentan con un plan de mantenimiento eficiente para sus equipos.

MODULO DE ENTRENAMIENTO PARA AUTOMATIZACION DE ARRANQUE DE TRES MOTORES TRIFASICOS SECUENCIA DEPENDIENTE Autor: El presente proyecto contempla un accionar en un tablero se podrá realizar circuitos básicos eléctricos como el de marcha y paro de motores convencionales y otros más complejos como circuitos donde exista la aplicación de temporizadores, relés de contacto para accionar los motores eléctricos rotatorios de forma automática y secuencial.

MOUSSE A BASE DE ARROZ CON TERRIFICACION DE LACAYOTE Y MAÍZ CHECCHI APLICANDO TÉCNICAS VANGUARDISTAS Autor: MARLEN VARGAS LAURA La t1errificacion de lacayote y maíz Checchi que previamente el maíz Checchi lo transformamos en harina , el lacayote lo deshidratados nuestra elaboración parte de una masa quebrada que es una técnica que permite trasformar una materia grasa en una tierra seca. La gelificación y el falso caviar a base de agar agar son elaboraciones de la repostería vanguardista con el objetivo de identificar mediante la parte visual , aroma , sabor , color , textura

MUFFINS ENRIQUECIDO CON HARINA DE COCA Y CREMA DE CHÍA Autor: RAQUEL MAMANI CONDORI El trabajo realizado trata de la elaboración de los “MUFFINS ENRIQUECIDO CON HARINA DE COCA Y CREMA DE CHÍA” para la aceptabilidad del consumidor, se da inicio con las formulaciones del 1.4%, 2.8% y el 6% así comprobando el producto más admisible por las personas encuestadas del Municipio de Comanche.

MULTIPLICACIÓN VEGETATIVA DE GUINDO (PRUNUS CERASUS) POR ESQUEJES CON USO DE ESTERELIZANTES NATURALES EN EL MUNICIPIO DE COLOMI Autor: Maide Sanchez Miranda MULTIPLICACIÓN VEGETATIVA DE GUINDO (PRUNUS CERASUS) POR ESQUEJES CON USO DE ESTERELIZANTES NATURALES EN EL MUNICIPIO DE COLOMI

OBTENCIÓN DE HARINA DE UMA KAYA PARA LA ELABORACIÓN DE PAN Autor: JHUDITH VANESA TITIRICO CHOQUE El presente proyecto de investigación surge al observar los malos hábitos alimenticios y la inactividad física, con las consecuencias que podría traer a largo plazo, como la bulimia nerviosa, síndrome de anorexia están afectando cada vez más a temprana edad.

OBTENCIÓN DE HILO ECOLÓGICO A BASE DE LA HOJA DE AGAVE SISALANA EN EL DEPARTAMENTO DE COCHABAMBA Autor: Maria Teresa Belmonte Tapia Obtención de hilo ecológico a base de la hoja agave sisalana en el departamento de Cochabamba

OBTENCIÓN DE MANTEQUILLA DE ALMENDRA CON BASE DE FRUTILLA FORTIFICADA CON QUINUA INSUFLADA Autor: JHULY PAMELA CONDORI PARRA Con la implementación de este proyecto se buscó generar alternativas de desarrollo nutricional para el establecimiento e Instituto, aplicando las herramientas necesarias para impulsar el desarrollo del sector agrícola, el conocimiento ancestral y étnico de la región.

OBTENCIÓN FE GOLOSINAS PREBIÓTICAS A BASE DE EXTRACTO DE YACÓN (Smallanthus sonchifolius) Autor: Alfredo Copatiti Aguayo Gladis Corrales Terceros OBTENCIÓN FE GOLOSINAS PREBIÓTICAS A BASE DE EXTRACTO DE YACÓN (Smallanthus sonchifolius)

OPTIMIZACIÓN A TRAVÉS DE LA AUTOMATIZACIÓN DE UNA MÁQUINA SOPLADORA DE MANGA PARA LA EMPRESA TORMAFP Autor: La maquina sopladora se utiliza en la industria para el soplado de envases plásticos, como ser botella y bidones tomando en cuenta que para funcionar de forma correcta y garantizar las condiciones de seguridad necesarias se aplicarán las tecnologías apropiadas. Esta trabajaba de forma electromecánica usándose relés, contactores, temporizadores, con una lógica cableada. La máquina se automatizo para el funcionamiento de manera más eficiente en el trabajo, se realizó una automatización programable

PAN ARTESANAL DE PAPA LUKI Autor: Clendia Norma Aguilar Huaylla Este proyecto pone en conocimiento, el empleo de papa "luki" como harina en el área de panadería la misma se implementara en pan artesanal papa "luki" así también como sus propiedades

PANCETA DE CERDO EN SALSA DE SINGANI Autor: Silvia Miranda Quispe La panceta de cerdo con salsa de singani moscatel de Alejandría añadiendo pasas de uvas blancas para reservar el sabor del singani, el cual es un plato innovador, se espera que sea del agrado de la población del municipio de Sacaba, ofreciendo variedad de platos elaborados a base de la carne de cerdo.

PARFAIT DE MOCONCHINCHI Y SESAMO CON COULIS DE TAMARINDO Y DURAZNO CARAMELIZADO Autor: Marlene Callune Apaza El parfait es un postre cremoso a base de un mousse frio elaborado con moconchinchi y sésamo Estos productos están integradas a la preparación mediante una cocción y procesado en su estado natural. Las características del preparado es cremoso y buena textura

PASTA CON HARINA DE PLÁTANO VERDE Autor: Riceli Elvin Oviedo Hannover, Luis Angel Padilla Paniagua El presente Proyecto de Grado que se presenta a continuación se denomina: Pasta de harina de plátano verde, como una alternativa gastronómica, destinada al público en general del municipio de Colcapirhua

PASTA FRESCA ARTESANAL DE ESPINACA, MORRÓN Y BETARRAG Autor: Silvia Eugenia Pinto Saravia, Mariel Rocabado Saavedra El presente proyecto de grado denominado: Pasta fresca artesanal de espinaca, morrón y betarraga, pretende extraer los pigmentos naturales que tienen dichas verduras tomando en cuenta su esencia natural, en cuanto al sabor y color para conservarlas en la pasta fresca. Proporcionando un alimento innovador, atrayente tanto al sentido de la vista como del gusto de la población Cochabambina, específicamente a la provincia de Vinto

PAY DE BETABEL CON HARINA DE QUINOA Y FRUTOS ROJOS DE TEMPORADA Autor: Oscar Javier Velasco Velasco “Pay de betabel con harina de quinua y frutos rojos de temporada "La gastronomía como arte de relacionar a los seres humanos con su alimentación en contacto directo con su medio ambiente o entorno que le rodea

PLANTA DE LACTEOS MIZQUE (PLAMI) Y PRODUCCIÓN AVICOLA EN LA GRANJA MERINO DE LA COMUNIDAD DE CALLEJAS DEL MUNICIPIO DE MIZQUE DEL DEPARTAMENTO DE COCHABAMBA Autor: EL PRESENTE TRABAJO DEL INTERNADO ROTATORIO CONSISTE UN UN INFERME DETALLADO DEL TRABAJO QUE SE REALIZÓ EN LA PLANTA DE LACTEOS MIZQUE (PLAMI) Y PRODUCCIÓN AVICOLA EN LA GRANJA MERINO DE LA COMUNIDAD DE CALLEJAS DEL MUNICIPIO DE MIZQUE DEL DEPARTAMENTO DE COCHABAMBA

PLATAFORMA AUTOMATIZADA CONTRA RIESGOS MECÁNICOS Autor: Plataforma automatizada

PRODUCCIÓN DE FORRAJE VERDE IDROPONICO (F.H.V.) PARA LA ALIMENTACIÓN ANIMAL Autor: Maide Sanchez Miranda PRODUCCIÓN DE FORRAJE VERDE IDROPONICO (F.H.V.) PARA LA ALIMENTACIÓN ANIMAL

PRODUCCIÓN DE PLANTINES DE TOMATE (Solanum lycupersicum) CON CALIDAD GARANTIZADA PARA LA COMERCIALIZACIÓN A PRODUCTORES DEL MUNICIPIO DE MIZQUE Autor: EL PRESENTE TRABAJO DETALLA LA PRODUCCIÓN DE PLANTINES DE TOMATE (Solanum lycupersicum) CON CALIDAD GARANTIZADA PARA LA COMERCIALIZACIÓN A PRODUCTORES DEL MUNICIPIO DE MIZQUE

PRODUCCIÓN DE SEMILLA DE PAPA POR SISTEMA AEROPONICO Autor: Maide Sanchez Miranda PRODUCCIÓN DE SEMILLA DE PAPA POR SISTEMA AEROPONICO

PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DEL CAFÉ ORGÁNICO EN LA COMUNIDAD SANTA ROSA DE QUILO QUILO(Maynipaya) Autor: Vilma Parapu Saca Este presente proyecto se desarrolló al aprendizaje de la producción de café para que muchas personas del sector den utilidad ya que contiene toda la información teórica y práctica sobre la producción de café el objetivo del presente proyecto ayudará a las personas con información para poder priorizar este cultivo.

PRODUCCIÓN ORGÁNICA DE LECHUGA EN EL SISTEMA HIDROPONICO DE HUERTO FAMILIAR Autor: Maide Sanchez Miranda PRODUCCIÓN ORGÁNICA DE LECHUGA EN EL SISTEMA HIDROPONICO DE HUERTO FAMILIAR

PROPUESTA DE UN SISTEMA DE BIOBARDAS DE RESIDUOS PLÁSTICOS PARA LA DESCONTAMINACIÓN FÍSICA DEL RÍO PALLINA MUNICIPIO DE VIACHA Autor: SALVADOR REYNALDO CONDE HERRERA, KELLY SOLEDAD LEÓN QUISPE AGUA

PROPUESTA VANGUARDISTA DE CAMOTE EN 4 TEXTURAS (CHESSCAKE, HELADO, TIERRA, Y GLASE) PARA MUNICIPIO DE QUILLACOLLO Autor: Alejandra Abigail Cespdes Guzman La elaboración del postre vanguardista de cheesecake de camote se lo realiza de manera artesanal, donde el camote está integrado con diferentes texturas en el postre del cheesecake, además de presentarse de forma individual en su elaboración y de esta forma proponemos la aplicación del tubérculo en la repostería.

RECUPERACION DE PIEZAS POR PROCESO DE SOLDADURA Autor: GONZALO SALGUERO FARRUFINO El mantenimiento de los tableros es fundamental y de ello surge la necesidad de elaborar y ejecutar un proyecto con la intención de dar solución y bienestar a la industria para evitar, reducir y en caso reparar las fallas sobre la instalación eléctrica en los tableros o equipos, disminuyendo la gravedad de las fallas

ROLLITOS DE SURUBI AL VAPOR CON SALSA DE CEDRON PICANTE Autor: Lucia Lisseth Torrico Claros Los rollitos de surubí con salsa de cedrón picante la cual está dirigida para el área de cocina es un plato a base de pescado y cedrón, que parte de una cocción al vapor, la decoración debe combinar con el sabor por ello se utilizara flores comestibles (violeta) y de acompañamiento trigo

SALCHICHA VEGETARIANA Autor: Sánchez Miranda Jhamile Jhustyn Una preparación culinaria apto para personas 5 a 60 años para personas diabéticas y con esta elaboración brindamos salud, cálida a las personas con esta salchicha vegetariana

SALSA PICANTE DE ARANDANOS Y ASAI Autor: Lucila Choque Ortega, Jeaneth Sola Vegamonte En gastronomía, se denomina salsa a la preparación culinaria que se utiliza para aderezar, condimentar y/o acompañar o complementar un plato. Estas pueden ser frías o calientes, emulsionadas o no, pero su función debe ser siempre la de acompañar armoniosamente el poco (ingrediente) principal; o bien pueden formar parte de un método de cocción como por ejemplo los guisos o estofados. Los frutos de asai y arándano son productos altamente consumidos, por su aporte y valornutricional

SAZONADOR A BASE DE CONCENTRADO DE VERDURAS Y ESPECIES Autor: Gabriela Ramos Anave, Rosmary Velasquez Condori con la presente investigación se elaborara un sazonador a base de concentrado de verduras cebolla, pimentón, y ajo todo eso para beneficiar a la OTB amancayas donde se ocupan del cultivo de estos

SISTEMA INTELIGENTE “ARDUINO-ANDROID” PARA LA GESTIÓN DE RIEGO EN EL INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR “MIRIKIRI” DEL MUNICIPIO DE COMANCHE-PROV. PACAJES Autor: Juan Javier Canqui Manuel, Vidal Condori Arcani Con esta plataforma combinada con aplicación Android “bluetooth” creamos un instrumento que nos ayuda a optimizar el agua de riego y maximizar su eficiencia. Este proyecto será implementado en micro-túneles, para la producción de hortalizas del Instituto Tecnológico Superior “Mirikiri”

TACOS RELLENO CON MUSURU Autor: Graciela Fermadez VIllarroel El proyecto de grado de grado está basado en la necesidad de darle una valor agregado al hongo de maíz musuru (Huitlacoche) como una alternativa de cocina

TARTA DE ISAÑO Autor: Roxana Quintana Heredia, Luis Alberto Roque Colque Este proyecto presenta tarta de isaño que es un tubérculo andino cultivado desde tiempos ancestrales en Bolivia, es muy rustico, por ello puede cultivarse en suelos pobres, este tubérculo es apreciado en medicina tradicional

TEJIDOS DE FAJAS LUMBARES A PARTIR DE LA FIBRA DE OVEJA Autor: MARIO NEMESIO VASQUEZ GUZMAN El proyecto esta enfocado a revaloriza o recuperar la utilizacion de la fibra de oveja, que hoy en dia se va perdiendo. Esta es en funcion a la gran produccion de fibra que existe en la poblacion de Tacopaya Cochabamba.

TORTA DE CEDRON Autor: Julio Cesar Martínez Revollo Desde tiempos atrás la torta se considera como uno de los postres más deliciosos y preferidos del mundo. Su popularidad llego a distintas regiones y rápidamente se fueron creando nuevas formas de preparación, usando métodos y técnicas de cocción. La torta se caracteriza por ser una masa liviana y aireada de textura esponjosa, en cuanto al decorado se realizan con diferentes tipos de cremas

TORTA DE CHAYOTE Autor: Mery Torrejón Quispe El proyecto nace con el fin de elaborar una torta a base de chayote y con relleno, ya que el chayote es buena opción por que esponjosa apetecible suave con una textura firme y con buen sabor

TORTA DE HORTALIZAS Autor: Abigail Eunice Achacata Lazaro En Bolivia /Cochabamba/Cercado/Colcapirhua las hortalizas se consumen solo en el área de la cocina, en lo cual en el área de la repostería no existe una torta elaborada a base 3 diferentes hortalizas o echa de alguna hortaliza

TULIPAS A BASE DE CAÑAHUA PARA HELADOS Autor: Lisbet Garcia Ovando Las tulipas asimismo conocido como cucuruchos o barquillos, que es una pasta semilíquida, posteriormente obleas delgadas moldeadas de distintas formas como las tulipas, conos, marquesitas, abanicos y otras variedades de formas que son para el fin de contener y consumir helados, estos cucuruchos son elaborados comúnmente a base de esencias y colorantes para aportarlos sabor y color.

USO ALMIDÓN DE YUCA PARA MEJORAMIENTO DE LA VISCOSIDAD DEL YOGUR (FRUTA SECA) Autor: RODRIGO COLQUE TORREZ El yogur elaborado a partir de leche fresca, fermento láctico y pulpa de fruta, tiene un recuento final de 10 millones de microorganismos viables que contribuyen al restablecimiento de la flora intestinal

USO ALTERNATIVO DE LA HOJA DE COCA PARA ELABORACION DE UNA TORTA DEL DISTRITO 04 DE LA ZONA CHIMBA SUBDISTRITO 10 DEL DEPARTAMENTO DE COCHABAMBA Autor: Guadalupe Matías Arancibia, Jhoana Carmiña Orgaz Cardoso En el presente proyecto la idea surge en incorporar la hoja y harina de coca en la preparación de un bizcocho de masa liviana con la materia prima la hoja como producto andino del occidente y del oriente, que se llega a encontrar en todo Bolivia y es accesibles para los pobladores distrito 04 de la zona chimba sub distrito 10 ya que principalmente la población conoce usos comunes de la hoja de coca como ser infusiones y el masticado de coca (pijchar)

VALIDACIÓN DE TRATAMIENTOS SELECTIVOS PARA EL CONTROL DE POLILLA (Tuta absoluta) DEL CULTIVO DE TOMATE (Solanum lycopersicum) CON LA INSTITUCIÓN AGROFUTURO Autor: EL PRESENTE TRABAJO DETTALA EL INFORME SOBRE VALIDACIÓN DE TRATAMIENTOS SELECTIVOS PARA EL CONTROL DE POLILLA (Tuta absoluta) DEL CULTIVO DE TOMATE (Solanum lycopersicum) CON LA INSTITUCIÓN AGROFUTURO

VESTIDOS SUBLIMADOS PARA DAMAS EN EL MUNICIPIO DE QUILLACOLLO DEL DEPARTAMENTO DE COCHABAMBA Autor: ROSA ELSA VELASQUEZ RODRIGUEZ El presente proyecto de grado se enfocó en la elaboración de un plan de negocio para la creación e innovación de diseños y embellecimiento en sublimado a costó accesible en vestido para damas el cual se pretende ofrecer una innovación y creación en vestidos de noche con características distintas para su confección y posterior oferta al mercado del municipio de Quillacollo

VESTIDOS SUBLIMADOS PARA DAMAS EN EL MUNICIPIO DE QUILLACOLLO DEL DEPARTAMENTO DE COCHABAMBA Autor: ROSA ELSA VELASQUEZ RODRIGUEZ La presente se enfoca en la implementacion de un plan de negocio para la creacion e innovacion de diseños y embellecimiento de sublimados de vestidos a costo accesible para damas

“DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN BANCO DIDÁCTICO CON EQUIPOS DE DIAGNÓSTICO PARA SENSORES Y ACTUADORES DEL MOTOR HR 15 NISSAN” Autor: ADELIO ROQUE CARRILLO El presente proyecto plantea el diseño y construcción de un banco didáctico con uso de equipos de diagnóstico para sensores y actuadores para el motor HR 15 Nissan.

“ELABORACIÓN DE CHORIZO AHUMADO DE CORDERO PARA SU APLICACIÓN EN EL ÁREA DE COCINA PARA LA PROVINCIA ESTEBAN ARCE MUNICIPIO DE ARBIETO” Autor: NANCY CAYARI TEMPRANO EL PRESENTE PROYECTO BUSCA REALIZAR UNA INVESTIGACIÓN A PARTIR DE CRITERIOS CULINARIOS APLICADOS A LAS TÉCNICAS GASTRONÓMICAS DE AHUMADO PARA LA GENERACIÓN DEL PROCESO DE LA ELABORACIÓN DE CHORIZO AHUMADO DE CORDERO Y MOSTRAR PASO A PASO LAS TÉCNICAS DE AHUMADO EN UNA FICHA TÉCNICA PARA LA PREPARACIÓN EN RESTAURANTES Y HOGARES DEL MUNICIPIO DE ABIERTO, DONDE SE DESARROLLA LA INVESTIGACIÓN.

“OBTENCIÓN DE CREMA FORTIFICADA CON HÍGADO DE LLAMA” Autor: ELVIRA APAZA CHOQUE El presente Proyecto titulado Obtención de Crema Fortificada de Hígado de llama, consiste en procesar crema a base de hígado de llama el cual es un producto nutritivo para la alimentación humana, además el producto puede ser consumido por niños, adolescentes, jóvenes y la sociedad en general.

“RECUPERACION DE PIEZAS POR PROCESO DE SOLDADURA SMAW” Autor: WILFREDO HINOJOSA ALCAZAR El presente trabajo trata de recuperar piezas mediante la soldadura especial smaw con electrodo especial, el cual es soldadura minuciosa debido a que el operador debe tener conocimientos amplio en el tema para realizar un trabajo optimo.

COLECCIONES

PROYECTO DE GRADO

Proyecto Formación Técnica Profesional

CEMSE - CEE